不知是原物料還是氣候的關係，在日本有著蛋奶類的餐飲皆特別地濃郁、令人食指大動，其中像是近年來持續引發熱潮的「鬆餅」。在眾多鬆餅店中，除了早已來台開店的「九州鬆餅」、甫進駐誠品南西店的「FLIPPER'S」外，與前者同為舒芙蕾鬆餅而出名的「幸福的鬆餅（幸せのパンケーキ）」亦是持續備受矚目的名店之一。
「幸福的鬆餅」最為招牌且擄獲人心的便是那鬆軟、綿密的口感，以純粹的天然食材製成，現點現做相當費時、費工。原味外，也有許多鹹甜口味供選擇。
在日本有 24 間分店的「幸福的鬆餅」，是不少旅人到了日本必吃的人氣甜點，遲遲未有國外展店消息的他們，最近終於選擇於香港開設了第一間海外分店，地點就座落於銅鑼灣一代。雖說是個好消息，以後想一嚐「幸福的鬆餅」，除了到日本外，也能於鄰近的香港達成心願，但仍然期待官方能儘早到台灣設點，你說是吧？
幸福的鬆餅 香港店
營業時間：10:00-22:00
地址：Shop Nos,203-205,2/F., Lee Garden Three,1 Sunning Road, Causeway Bay,Hongkong
Photo : 幸せのパンケーキ, FP
Text : An
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